Bin immer noch voller Eindrücke! Habe bei Jochen im Kloster meinen 60er gefeiert und gleich als ich den Gastraum sah, habe ich mich in die Location verliebt. Genauso ein Ambiente habe ich gesucht! Ein bisschen mittelalterliche Atmosphäre, kombiniert mit dem Stil einer baskischen Taverne! Dazu höchst unkompliziert die Absprachen und gemeinsame Planung des Festes. Auch zum Essen wollte ich was Besonderes, und da war ich mit den schwäbischen Tapas genau richtig. Meine Gäste waren vollauf begeistert von Forellenfopper, Linsenmousse und Maultäschle als auch von der gewickelten Kuh und dem Schweinelendchen. Krönender Abschluss: der Schwarzwaldbecher. Alles super lecker und regional. Auch für die Vegetarier*innen war gesorgt. Mein persönliches Highlight aber ist der „schwäbische Tequila“ (mehr wird nicht verraten….). Für sehr hungrige Mäuler war es auch super, dass es nochmal eine Töpflerunde zum Nachschlagen gab. Vielen Dank, Jochen, für das saugute Essen und die problemlose Kommunikation! Man merkt, dass du für dieses Konzepz brennst!!!!